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   自家製味噌作り   
               2007/01/29〜02/01

                                               
今年も味噌を作ります。
材料: 

米麹 2k
大豆 2、5k
塩 950g
みりん 200cc

大豆を水に一晩漬けます。
次の日
ふっくら膨らんだ大豆を煮ます。
このまま軟らかくなるまで
煮てもいいのだけれど…

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